La cuisine à la friteuse à air constitue une excellente manière de préparer des repas sains et délicieux tout en réduisant l’apport en huile et en gras.
Nous vous proposons 10 recettes saines et savoureuses que vous pouvez essayer avec votre friteuse à air. Par la même occasion, découvrez tous nos conseils pour les rendre encore plus saines.
Notre sélection des meilleures friteuses sans huile à un prix abordable
1. Les frites de patates douces saines
Les frites de patates douces à la friteuse sans huile sont une alternative saine aux frites traditionnelles.
Tranchez simplement vos patates douces et fines lamelles. Les frites doivent faire environ 5mm d’épaisseur. Assaisonnez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et votre mélange d’épices préféré. Mélangez bien pour répartir l’huile et les épices.
Faites-les cuire dans votre friteuse à air jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Pensez à les mélanger régulièrement pour qu’elles cuisent uniformément.
2. Nuggets de poulet maison
Faites vos propres nuggets de poulet en enrobant des morceaux de blanc de poulet enduits d’œuf battu puis recouverts d’un mélange de chapelure et d’épices.
Utilisez la fonction “grill” de votre friteuse à air pour les faires dorer. Ce mode de cuisson permet de conserver un bon moelleux à l’intérieur.
Pour une version encore plus healthy, n’hésite pas à utiliser des chapelures complètes, plus riche en fibres, ou des alternatives sans gluten souvent plus légères.
3. Légumes grillés à la friteuse sans huile
La friteuse à air fait des merveilles avec les légumes. Essayez avec n’importe quels légumes de saison.
Des lamelles de poivrons, des asperges vertes, des demi tomates, des tranches de courgettes… Vos légumes ressortent bien grillés avec un léger goût de fumé que j’affectionne particulièrement.
Vous pouvez les assaisonner avec un peu d’huile d’olive, de sel, de poivre et d’herbes de Provence par exemple. Rapides à préparer, les légumes constituent un accompagnement sain et riche en nutriments.
4. Poisson pané maison croustillant
Pour un repas rapide et sain, enrobez votre poisson préféré (comme le colin ou le cabillaud) dans une panure de farine complète, puis faites-le griller dans votre friteuse à air.
Il ressortira parfaitement grillé et moelleux à l’intérieur. Ajoutez un rondelle de citron pour donner un coup de frais.
N’hésitez pas à combiner différentes recettes en préparant par exemple des légumes grillés accompagnés d’une tranche de poisson.
5. Chips de chou Kale ou de pomme de terre
Pour une collation saine, essayez les chips de kale. Déchirez les feuilles de kale, enlevez les tiges, assaisonnez avec un peu d’huile et du sel, puis faites-les cuire dans la friteuse à air jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Si vous optez pour les chips de pommes de terre, munissez-vous d’une mandoline pour trancher finement vos chips. Vous pouvez laisser la peau si elle est suffisamment fine.
Régalez-vous avec des chips peu grasses et salées mais incroyablement croustillantes.
6. Tofu croustillant
Le tofu peut devenir incroyablement croustillant et délicieux lorsqu’il est cuit dans une friteuse à air.
Commencez par découper des cubes de tofu que vous assaisonnez avec votre mélange d’épices favori. Puis faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Cette technique est parfaite pour varier les protéines végétales dans tous vos plats. Si vous ne mangez pas de viande et de poisson, vous pouvez alterner le tofu avec des légumineuses ou encore les combiner ensemble.
7. Boulettes de viande grillées
Préparez des boulettes de viande saines en utilisant de la dinde ou du poulet que vous hachez finement. Ajoutez de l’oignon émincé et du curry. Formez vos boulettes que vous trempez dans de l’oeuf battu puis dans la chapelure.
Faite-les cuire à la friteuse à air jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez-les avec une sauce tomate maison ou en boîte.
Savourez des bonnes boulettes saines et légères.
8. Aubergines panées grillées
Tranchez finement votre aubergine puis trempez chaque tranche dans un mélange d’œuf battu, puis dans de la chapelure assaisonnée au paprika.
Faites-les cuire dans la friteuse à air de la même façon que des chips de légumes pour réaliser un accompagnement à la fois gourmand, croustillant et léger, le tout sans graisse ajoutées.
9. Pommes de Terre Hasselback
Faites des incisions tout au long de vos pommes de pommes de terre pour y insérer de l’ail hâché et du paprika, et des fines herbes.
Faites cuire vos pommes de terre à la friteuse à air. Les incisions vont permettre de les cuire assez rapidement. Elles seront incroyablement croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
10. Bananes plantain frites
Pour un dessert ou un snack sucré, tranchez des bananes plantain et faites-les cuire dans la friteuse à air jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Saupoudrez de cannelle et de sucre de coco pour une touche finale douce et relevée.
Nos conseils pour une cuisine plus saine avec votre friteuse à air :
- Utilisez des sprays d’huile pour minimiser la quantité de matière grasse.
- Privilégiez les panures à base de farines complètes ou de noix pour plus de nutriments.
- Privilégiez les épices et les herbes pour réduire le besoin de sel.
La friteuse à air est un outil incroyablement polyvalent qui peut vous aider à préparer des repas plus sains, des viandes aux accompagnements en passant par les desserts, sans sacrifier le goût.
En misant sur les épices et en choisissant des alternatives plus saines, vous pouvez transformer presque n’importe quel plat en une version plus légère et tout aussi délicieuse.
