Encas healthy avec des fruits

En ce beau mois de septembre, rien de tel qu’une petite balade dans les bois ou dans les chemins de campagne pour cueillir quelques mûres. Idéales pour vous préparer un délicieux dessert sain ou un encas léger, ce fruit savoureux vous donnera forcément le sourire !

En cas de fringale, il est toujours mieux de vous préparer un encas nourrissant pour patienter jusqu’au prochain repas, plutôt que de vous jeter sur un produit riche en sucre ajouté et pauvre en nutriments : barres de céréales, snack sucré, pâte à tartiner, barres chocolatées, bonbons… À oublier ! (quand on le peut bien sûr).

Une recette d’encas healthy aux mûres

Les ingrédients

• 2 petits suisse nature
• 2 cuillère à soupe de granola maison
• 1 cuillère à café de graines de chia
• Une dizaine (ou plus) de mûres fraîchement cueillies

Les étapes de la recette

• Dans un petit bol ou récipient creux, versez les 2 petits suisses.
• Déposez sur les petits-suisses, les graines de chia et le granola.
• Il faudra mélanger l’ensemble pour que les graines de chia gonflent au contact de l’humidité.
• Ajoutez ensuite les mûres.

Dégustez votre collation !

La graine chia : un allié minceur et santé

Les vertus santé de la graine de chia tiennent avant tout à sa richesse exceptionnelle en antioxydants, fibres, protéines, acides aminés essentiels, vitamines et minéraux. Elle est également la source végétale la plus riche en Oméga-3.

Côté minceur, la graine de chia a une incroyable capacité à gonfler lorsqu’elle est mélangée avec des éléments liquides. Ceci permet de vous procurer un sentiment de satiété plus rapidement, et donc limiter votre consommation de nourriture.

Les nombreuses vertus de la mûre

Riche en antioxydants, elle renforce votre système immunitaire. Son action anti-inflammatoire aide également à guérir en cas d’inflammation de la bouche et de la gorge (pharyngite, angine…)

Cette petite baie est extrêmement riche en fibres, en vitamine C et en vitamine E. Elle est aussi excellente pour la circulation sanguine grâce aux flavonoïdes qu’elle contient.

Les apports nutritionnels du granola maison

Pauvre en sucre et en lipides, le granola maison vous permet de faire le plein d’énergie. Les flocons d’avoine sont riches en protéines tout en étant pauvres en calories. Leur index glycémique bas est intéressant pour vous aider à perdre du poids.

Les fruits secs (amandes, noisettes, raisins secs) et les graines de lin sont riches en nutriments, sont rassasiants et ont des apports nutritionnels complémentaires les uns par rapport aux autres.

Les pépites de chocolat apportent une petite touche de gourmandise à votre dessert ou encas. Veillez à en utiliser une faible quantité afin d’en limiter la richesse nutritionnelle de votre goûter.

Un encas à personnaliser selon vos goûts

Vous pouvez tout à faire remplacer les petits suisses par un yaourt nature, du fromage blanc ou un yaourt au soja pour une recette sans lactose. Si vous n’êtes pas fan des produits laitiers, vous pouvez utiliser de la compote.

Si vous suivez un régime sans gluten, veillez à choisir des flocons d’avoine sans gluten (car ils ne le sont pas nécessairement).

En ce qui concerne les fruits frais, on utilisera des fruits de saison : pour le mois de septembre, on trouvera des framboises, des fraises, du raisin, de la banane, de la figue…