Nous vous proposons cette version allégée des pommes cuites au four, généralement assez riches en sucre et matière grasse dans sa version traditionnelle. Mais vous me direz peut-être : le gras c’est la vie ! En effet, libre à vous d’opter pour la version que vous préférez et qui vous donne le plus de satisfaction 🙂
Vous verrez que le résultat est assez différent, en effet, moins caramélisé par l’absence de sucre mais les noix et les châtaignes apportent de la croustillance qui contraste bien avec le fondant de la pomme.
Recette de pommes rôties healthy
Les ingrédients
- 4 pommes (privilégiez des variétés de pommes un peu acides)
- 6 châtaignes (optionnel)
- 3 noix
- 3 CS de sirop d’agave
- 1 CC de cannelle
- De l’extrait de vanille
- Un peu de sucre roux ou sucre de canne
Les étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°.
- Si vous avez des châtaignes déjà cuites, n’hésitez pas à en éplucher quelques-unes et à les découper en morceaux pour les incorporer dans la recette.
- Epluchez les noix et cassez-les en petits morceaux.
- Epluchez 1 SEULE des 4 pommes et découpez-la en petits morceaux.
- Mettez toutes les pommes, châtaignes et noix coupées dans un plat creux ou saladier et versez-y le sirop d’agave, l’extrait de vanille et la cannelle puis mélangez.
- Prenez les 3 autres pommes, coupez-les en 2 en gardant la peau et en enlevant le trognon. Creuser l’intérieur avec la pointe d’un couteau pour pouvoir y déposer la garniture.
- Mettre les pommes (vos 6 demi-pommes) dans un plat allant au four puis garnissez-les du mélange de fruits.
- Pour avoir des pommes caramélisées, saupoudrer un peu de sucre sur le dessus.
- Mettre un peu d’eau dans le fond du plat (quelques millimètres) pour apporter du fondant.
- Enfourner puis faire cuire pendant 20 minutes environ.
- Pour vérifier la cuisson, enfoncez une fourchette dans la pomme. Elle doit entrer facilement. Le temps de cuisson peut varier d’une variété à l’autre.
En espérant que ces délicieuses pommes rôties au four raviront vos papilles.
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