Vous n’êtes pas sans savoir qu’une alimentation saine et équilibrée est importante pour votre santé et pour vous sentir en pleine forme. Cuisiner des produits faits maison permet d’y inclure des ingrédients sains comme les fruits et légumes tout en réduisant les graisses, sucres ajoutés et le sel souvent présents en grande quantité dans les produits industriels.
Concocter des recettes maison ne nécessite pas forcément de passer des heures derrière les fourneaux. Il est tout à fait possible de trouver des recettes simples et rapides à faire. C’est le cas de cette recette de cake salé moelleux qui peut se décliner sous de nombreuses formes : légumes cuisinés, tofu, dés de jambon, fromage en dés, olives, lardons, tomates séchées, herbes fraiches… les possibilités sont infinies.
En cuisinant maison, vous réaliser aussi des économies et réduisez considérablement vos déchets d’emballages alimentaires. Les plats préparés sont souvent assez chers, génèrent beaucoup de plastique et leurs qualités nutritionnelles sont souvent discutables. Pourtant, on doit bien dire qu’en acheter de temps en temps permet de dépanner. Nous ne pouvons pas toujours être des superwomans et des supermans !
La recette du cake salé moelleux aux légumes
- 1 yaourt nature
- 3 oeufs
- 10 cuillères à soupe de farine (vous pouvez mixer de la farine blanche et de la farine complète ou semi-complète)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Environ 300 g légumes précuits et préalablement essorés
- 3 cuillères à soupe de parmesan
- Des herbes de Provence ou épices de votre choix
Les étapes de la recette
- Dans un saladier, mettez tous les ingrédients sauf les légumes et les épices, puis mélangez à l’aide d’un fouet.
- Une fois la pâte bien homogène, ajoutez les légumes et les épices puis mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans votre moule à cake préalablement huilé s’il n’est pas antiadhésif.
- Enfournez à 160°C pendant environ 30 minutes. Il n’est pas nécessaire de préchauffer votre four.
Les vertus du cake salé moelleux
Votre cake ressort tout moelleux grâce à la présence des légumes en bonne quantité. Vous aurez sans doute remarqué que la recette ne contient aucune graisse comme l’huile ou le beurre fondu. En effet, le parmesan apporte une touche de gourmandise et les légumes ainsi que le yaourt apportent le fondant.
Pour précuire vos légumes, privilégiez une cuisson vapeur qui préserve mieux les qualités nutritionnelles et les vitamines.
Nous espérons que cette recette vous plaira et qu’elle régalera vos papilles lors de vos apéritifs ou de vos repas accompagnée d’une bonne salade verte.
Pourquoi prépare une recette cake salé ?
Les cakes salés sont des plats parfaits pour ceux qui recherchent des repas simples, rapides, mais délicieux et équilibrés. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un apéritif sain ou même un repas léger, les cakes salés se révèlent être une option idéale. Riches en nutriments et souvent réalisés avec des ingrédients frais et naturels, ces cakes sont une excellente alternative aux plats plus lourds ou industriels. Ils peuvent être personnalisés selon vos goûts et vos besoins nutritionnels, ce qui en fait un choix polyvalent pour une alimentation saine.
Les avantages des cakes salés dans une alimentation équilibrée
Les cakes salés sont une manière créative de consommer des légumes, des céréales complètes, ou des légumineuses, tout en évitant les produits transformés. En incorporant des ingrédients riches en protéines végétales, comme les légumineuses ou le tofu, ou encore des sources de fibres, comme les légumes de saison, vous créez un plat nourrissant et équilibré. De plus, un cake salé moelleux peut être préparé à l’avance, ce qui en fait une solution pratique pour les repas à emporter au travail ou à l’école. C’est aussi un excellent choix pour les repas en famille ou entre amis, où chacun peut savourer un plat fait maison et sain.
Des cakes salés pour chaque occasion
Un des atouts majeurs des cakes salés réside dans leur polyvalence. Vous pouvez les adapter à toutes sortes d’occasions et de goûts. Que vous préfériez un cake salé végétarien, vegan ou même sans gluten, il existe une multitude de variations possibles pour satisfaire toutes les préférences alimentaires. Par exemple, un cake salé aux légumes peut être une excellente manière d’incorporer plus de fibres et de vitamines dans votre alimentation, tandis qu’un cake salé au fromage ou aux herbes fraîches apportera une touche gourmande à votre repas. Vous pouvez aussi expérimenter avec différentes farines pour ajuster la texture et la composition nutritionnelle de votre plat.
Recette cake salé : un plat pratique et économique
Les cakes salés sont non seulement savoureux, mais ils constituent aussi une option économique pour les repas familiaux. Préparer un cake salé permet de rentabiliser vos ingrédients, en particulier les légumes ou les restes de produits que vous avez sous la main. Cette flexibilité dans le choix des ingrédients permet de créer des cakes salés à moindre coût, tout en profitant de plats variés et équilibrés. De plus, ces cakes sont parfaits pour les repas à emporter, que ce soit pour un pique-nique, un déjeuner à emporter au bureau ou une entrée lors d’un repas en famille ou entre amis.
Un cake salé pour un repas complet
Un cake salé peut parfaitement constituer un plat principal, surtout si vous l’accompagnez d’une salade fraîche ou d’un mélange de légumes grillés. Grâce à sa texture moelleuse et sa capacité à se marier avec de nombreux ingrédients, un cake salé healthy peut contenir une bonne quantité de protéines et de légumes, offrant ainsi un repas complet et équilibré. Cela en fait une alternative idéale pour ceux qui souhaitent manger sainement sans passer des heures en cuisine.
Des cakes salés pour un mode de vie végétarien et vegan
Les cakes salés végétariens et cakes salés vegans sont particulièrement populaires auprès des personnes suivant un régime à base de plantes. En remplaçant les œufs et les produits laitiers par des alternatives végétales, vous pouvez facilement créer un cake salé vegan tout en conservant une texture moelleuse et un goût délicieux. Les légumes frais, les herbes, les noix, les graines et les légumineuses peuvent être intégrés pour ajouter des protéines, des fibres et des graisses saines à votre recette. Ces cakes salés offrent donc une excellente manière de varier votre alimentation tout en respectant des choix alimentaires éthiques et responsables.
Personnalisez vos cakes salés selon vos préférences
L’un des grands avantages des recettes cake salé est qu’elles peuvent être entièrement personnalisées. Vous pouvez ajouter une variété d’ingrédients en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou de vos goûts personnels. Par exemple, si vous aimez les aromates frais, vous pouvez les intégrer dans votre cake salé pour apporter plus de saveur et de fraîcheur. Les cakes salés peuvent également être réalisés avec différents types de farines, comme la farine de blé complet, la farine sans gluten ou même des farines alternatives, comme la farine de pois chiche, pour répondre aux besoins spécifiques de votre régime alimentaire.
Les cakes salés : une option idéale pour un régime sans gluten
Les personnes suivant un régime sans gluten trouveront dans les cakes salés une alternative savoureuse et sans compromis. En remplaçant la farine de blé classique par des farines sans gluten comme la farine de riz, de maïs ou de sarrasin, vous pouvez créer des cakes salés sans gluten tout en conservant une texture légère et aérée. Ces cakes salés sans gluten sont parfaits pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten, tout en étant adaptés à tous les gourmands à la recherche de plats plus digestes.
Pourquoi choisir un cake salé healthy ?
Choisir de préparer un cake salé healthy signifie que vous optez pour des ingrédients plus nutritifs, sans pour autant sacrifier le goût. L’utilisation de farines complètes, de légumes frais et de sources de protéines végétales comme les graines ou le tofu permet de préparer un plat savoureux tout en maximisant les bienfaits nutritionnels. Un cake salé healthy est une excellente façon de consommer des fibres, des vitamines et des minéraux tout en contrôlant la quantité de graisses saturées et de sucres ajoutés dans votre alimentation.
Comment conserver et réutiliser un cake salé ?
Un autre atout majeur des cakes salés est leur facilité de conservation. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver dans votre réfrigérateur pendant plusieurs jours. De plus, ils se congèlent très bien, ce qui permet de toujours avoir un repas pratique et savoureux à portée de main. Le cake salé est donc parfait pour les repas à emporter ou pour les déjeuners rapides au travail. Une fois réchauffé, il conserve sa texture moelleuse et reste aussi délicieux qu’au moment de sa préparation.
